Japans nye 'træalkohol' lavet af træer gør dig beruset, ikke blind

En bestemt ennui opstår, når du er adskilt fra den naturlige verden, og problemet ser ud til at blive mere uhåndterligt for dagen. Men fortvivlede urbanitter vil muligvis snart kunne genoplive den mistede forbindelse til naturen gennem libations. Et team af japanske forskere har opfundet en ny type træalkohol - og denne er sikker at drikke.

hvad du fik der en kniv



Generelt er træalkohol et stand-in-udtryk for methanol, en hovedingrediens i racing brændstof , måneskin og formaldehyd. Methanol fremstilles ved destillering af fermenteret træ, og det er ekstremt giftigt. Selv at drikke en lille mængde methanol kan få dig til at blive blind eller dræbe dig, fordi blod bliver farligt surt, efter at kroppen metaboliserer methanol. Forskerne fra Japans Forestry and Forest Products Research Institute fortalte AFP mandag, at deres opfindelse dog er ethanol - og derfor helt drikkevand.

De begyndte processen med at mose træ i en papirmasse, svarende til det første trin i fremstilling af papir. Men mens papirproducenter tilføjer blegemiddel til blandingen, introducerede de aktiv gær for at katalysere gæringsprocessen. Endelig destillerede de blandingen, hvilket gav otte pints 30-bevis spiritus fra næsten 9 pund cedertræ. De siger, at det smager træagtigt, som spiritus, der ældes i et fad.



Vi lægger allerede blade i vores drinks. Hvorfor ikke gå hele vejen? Uplash / vin-dharma



Trædestillationsprocessen kræver typisk kogning af en blanding af træmasse og vand. Denne metode producerer methanol, den slags træalkohol, som du ikke bør drikke. Men forskerne fandt en måde at undgå at bruge varme i produktionen og derved bevare smagen og sikre, at drikken var sikker til forbrug.

Vores metode kan gøre det drikkebart og med en træsmag, fordi det ikke kræver høj varme eller svovlsyre for at nedbryde træet, forsker Kengo Magara, Ph.D. fortalte AFP .

Den nye, berusende drik blev skabt af forskere ved Japans Forestry and Forest Products Research Institute, et statsfinansieret projekt, der studerer alle skovrelaterede ting. Indtil videre har holdet forberedt spiritus ved hjælp af cedertræ, birk og kirsebær. De håber at samarbejde med en virksomhed om at sælge træalkohol inden for de næste par år og trække på træer fra hele Japan for at skabe regionale smag og stilarter med hård alkohol.



Træalkohol vil sandsynligvis appellere til mange velindstillede alkoholelskere i betragtning af vores tids specielle kulturelle præferencer. Det lyder måske lidt prætentiøst, men hvem har ikke ønsket at drikke et træ?